原标题:梅州腌面:家乡味就在身边 梅州腌面是传统的汉族小吃,客家人经过几次大迁移后,把中原部分饮食方式带到南方的结晶,形成了的独特地方美食。梅州腌面,传承着世代客家人的生活特色,是典型的客家早餐。 在梅州清晨的街头,随处可见到腌面店,街坊邻居的晨话家常亦由一句:食哩腌面么?的问候开启;腌面在梅州的地位是很高的,宛如热干面之于武汉,炸酱面之于北京,大家都是一碗能代表家乡的传统面条。 俗话说民以食为天。饮食不仅是人类维系生命的基本需要,也是人类基因延续传承文明的保障,在中国丰富的饮食传统里同样有着深厚的文化内涵。 广东梅州客家民系食用的梅州腌面,既传承着世代客家民系的生活特色,也成为了海外客家游子思乡的眷恋。 在广东省梅州市区(含梅江区、梅县区)居住的人,谁都对梅州腌面不陌生,有很多人甚至把梅州腌面当作早餐的代名词,因而梅州市区的梅州腌面店也是遍地开花,生意兴隆。 一般认为腌面的做法,在梅县区和梅江区最为正宗,而大埔的腌面和梅州其它地方的不同,除了香猪油、鱼露、金蒜粒这些基本调味料,还多了豆芽和肉末。 相信每个梅州人,都有几个关于腌面的故事,这一碗腌面陪伴了梅州人的成长! 展开全文 制作方法 一、佐料制作 1、制作黄金蒜花,肉丁和葱花:先将蒜末放入油锅中炸成金黄色后盛起待用,然后将肉末用猪油炒熟,再切些葱花备用。 2、制作调味料:把一调羹左右鱼露加小半碗水兑匀,适量放些盐,煮熟后盛起待用。 二、面食制作 1、煮面:将生面放入开水锅中翻滚30秒左右,捞出,沥干水分。 2、拌面:将肉丁、蒜末、鱼露、葱花、胡椒粉撒在面上,加入猪油和酱油拌匀。 一碗颜色金黄,味道爽口香滑的梅州腌面正如简单朴实的客家人一样,虽是普通的捞面,再加上葱花或芝麻,却让人吃得回味无穷。
原标题:中国大飞机再遭卡脖子,我们为什么要千方百计的发展自己的民航? 与芯片的窘境一样,我国在大飞机的研制上也受到了白宫方面的禁令。最近,根据路透社公布的清单草案,将近89家中国航空航天企业及其他领域被限制购买一系列技术以及商品。在这份清单中,中国商飞赫然在列。 我们都知道中国商飞就是生产C919大飞机的厂家,目前C919已经完成首飞,也接到了大量的订单。作为自主研发的大飞机,C919也被誉为中国民航的希望。 但是,C919在一些关键技术以及设备上依然有大量的外国技术以及产品,比如发动机采用的美法公司的产品,通信导航以及控制系统采用的是中美合资的技术以及产品。如果美国挥下大棒,必然会对C919未来的发展蒙上阴影。 按理说,波音以及空客已经垄断了全球的客机市场,并且其技术已经非常成熟了,中国为什么要花费巨资,抽出精力去搞一个从来没有碰过的领域呢? 我们从两个角度分析一下。 第一:我们为什么要千方百计的搞自己的民航客机? 这个问题其实很好回答,我们先讲一个故事。我们为什么要搞自己的高铁,日本的新干线不香吗?我们为什么要搞北斗导航,美国的GPS不爽吗?中国为什么要搞C919,波音空客不好吗? 展开全文 再往前推20年,你就会发现猫腻。日本的家电质量不行?我们为什么要搞中国制造的家电呢?美国的苹果不香吗?我们为什么还要搞自己的手机制造业呢?美国的粮食不是也吃不完吗?我们为什么还辛辛苦苦的要种粮食呢? 如果把自己的制造业都掌握在别人手里,我们可能到现在连打火机都造不出来。并且别人赚了你钱还是你大爷,一旦发生利益冲突的时候,即使花钱都买不到,就像芯片一样。 我国对民航客机的需求数量非常巨大,每年我国从国外进口客机数量高达数千架,中国的客机市场超过了美欧,成为全球第一。据有关数据估计,未来20年,中国对民航客机的需求数量高达8500架,如果按照波音737的价格8000万美金计算,这将会是一个巨大的市场。如果谁能拿下这个市场,那么就能稳坐全球民航的头把交椅。 全球的市场就这么大,中国不去赚这个钱,这个钱就会被国外赚去,正所谓娘有不如自有,自有不如怀揣。 像这种关乎国家战略的大问题上,必须要实现自主。况且,C919的成功不仅会为我国节省大量的外汇,还会凭借着中国的广阔市场蚕食国外市场,最终将中国制造推向世界巅峰。 还有一个很重要的原因就是民航客机其实是一个暴利行业,近些年波音以及空客用远高于实际价值的资金卖给中国赚取暴利,而中国就是为了打破垄断。一个很显眼的事实就是一架空客A380的价格在2亿美金左右,而国产大飞机的价格只有5000万美元,并且其基本都是同类型产品,中国制造的意义就是把高科技卖成白菜价,打破垄断。 第二:美国为什么要阻挠? 其实这个问题是第一个问题的延伸。波音作为美国的支柱型产业,每年为美国贡献了大量的税收,而一旦C919以及后续C929的问世将会挤走波音的市场份额。一旦中国大飞机羽翼丰满,波音就会永无出头之日。尤其是接二连三的民航事故,让波音的口碑降到冰点,全球对波音客机的安全性存疑。 其实换个角度来看,白宫阻挠大飞机的关键技术和阻挠华为的芯片道理是一样的,认为一旦将核心零部件断供之后,中国不可能在短时间内生产制造出来,这样C919项目就会被迫取消,其真正目的是为了毁灭中国的这一产业。但是美国不会想到。对于中国人来说,越封锁,越会激发出强大的斗志。